年: 2022年

vol.3「困ったらオモニ(ママ)に連絡を!」

vol.3「困ったらオモニ(ママ)に連絡を!」

近年、京都に韓国風居酒屋が数多く立ち並ぶなか、長年お客さんからオモニ(ママ)と慕われながら、一人でお店を営んでるママに会いに「清風亭(チョン ブン ジョン)」へ 東山駅から徒歩一分と近く、看板には韓国味の焼肉・鉄板焼き・石焼焼肉・韓流居酒屋と書かれていて、お店に入る前から、提供するメニューの多さを想像…
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vol.2「忘れかけていた食卓の日常」

vol.2「忘れかけていた食卓の日常」

汽という漢字を見た時皆さんは何を思いつくだろうか中国語を学んでいた経緯がある為か、筆者は汽車という単語が出てくる。汽車は中国語で車という意味なのだけど、なぜ気ではなく汽なのだろうと、この漢字に込めた想いに興味が湧いた。 「汽」という字は、立ち上がる雲を表す象形文字や、水蒸気、水気を含むものという意味。…
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vol.1「包丁と人生にこだわりを持って」

vol.1「包丁と人生にこだわりを持って」

新世界の通天閣からほど近い場所にそのお店はある。「TOWER KNIVES OSAKA」(タワーナイブズオーサカ) 500種類以上の包丁が壁一面に飾られたその店内は洗練かつ異空間。 身近なものから用途が分からないものまで様々で、見ているだけで包丁という道具の奥の深さが感じられる。ガラス張りの向こうの作…
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